Sả là một loại hương liệu với vị thơm đặc trưng luôn được dùng để nấu với các loại nguyên liệu như thịt lợn, thịt gà…đều trở thành những món ăn rất thân thuộc và thơm ngon. Vậy nên, không vòng vo thêm nữa, hôm nay mình xin phép được giới thiệu tới các bạn cách làm món gà nấu sả thơm nức mũi cho bữa ăn chiều của gia đình mình nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món gà nấu sả, bao gồm:
- 300 g thịt gà ta.
- 50 ml nước cốt dừa.
- Lá chanh.
- 2 quả ớt.
- 1 cây sả.
- Tỏi, gừng, bột nghệ.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm món gà nấu sả, bao gồm những công đoạn sau:
- Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
- Lá chanh rửa thật sạch, rồi đem thái sợi nhỏ. Bằm nhỏ gừng và tỏi, ớt cắt sợi.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và gừng với một ít dầu chiên, cho thêm sả và bột nghệ vào khi thấy tỏi đã vàng thơm. Tiếp tục cho một ít ớt + lá chanh + nước cốt dừa vào chảo, trộn thật đều.
- Nước cốt dừa sôi thì cho thịt gà vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn thật đều để thịt thấm gia vị. Đậy nắp chảo, đun lửa vừa đến khi thịt gà mềm và nước sốt đặc lại thì nếm nêm lần cuối rồi thêm phần ớt + lá chanh còn lại vào, trộn thật đều lần cuối và tắt lửa.
- Múc gà nấu sả ra đĩa trang chí thêm vài sợi lá chanh thái, cho đẹp mắt và đậm đà nhé!
Với món gà nấu sả này bạn nên ăn nóng với cơm, rất thích hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ, dễ chịu. Vị ngọt ngọt của thịt gà kết hợp với vị thơm thơm cay cay của sả ớt tạo nên một hương vị thơm ngon đến lạ thường. Các bạn nhớ làm thêm món gà nấu dứa nha cũng thơm ngon lắm đó!
Mong các bạn thành công với món gà nấu sả này nha! Để học thêm các bí quyết nấu các món gà ngon, các bạn có thể xem ngay tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
